COMMENT LIRE UNE ÉTIQUETTE - Partie 3 : Les macronutriments dans vos suppléments

Et... pourquoi ils sont importants (surtout dans les poudres protéinées)

Lorsqu'il s'agit de suppléments, macronutriments-protéines, glucides et lipides - sont les plus importants dans les produits tels que les poudres de protéines. Ils ne posent pas de problème dans les multivitamines ou les vitamines et minéraux autonomes, puisqu'ils ne contiennent que des micronutriments.

Mais pour les poudres de protéinesla teneur en macronutriments donne des indications sur la qualité du produit.

Parlons protéines de lactosérum

Les protéines de lactosérum doivent contenir des glucides et des lipides. Pourquoi ? Parce que la whey est dérivée du lait de vache, qui contient naturellement ces deux éléments. Même après la transformation, des traces de lactose, de graisse et de minéraux doivent rester dans le produit final, car il est pratiquement impossible de s'en débarrasser complètement.

Voici pourquoi :

• Le lactosérum étant une matrice alimentaire naturelleil est presque impossible d'en retirer jusqu'à la dernière molécule Les protéines, les hydrates de carbone et les graisses du lait de vache sont interconnectés dans une structure sophistiquée, et il est impossible d'éliminer l'un sans endommager l'autre.

• Pourquoi cela est-il important ? Une grande partie des bienfaits du lactosérum pour la santé sont le résultat de cette matrice alimentaire sophistiquée !
  

En résumé, le filtrage excessif visant à augmenter la teneur en protéines prive le lactosérum de certains de ses composés bénéfiques pour la santé. de la whey. Par conséquent, la présence d'hydrates de carbone et de graisses dans une protéine ou un isolat de lactosérum est en fait une bonne chose !

Pour les athlètes hybrides : Voici ce qui compte vraiment

Si vous êtes un athlète physique ou si vous vous préparez à une compétition, vous pourriez dire qu'un isolat de whey isolat est plus approprié en raison de sa teneur en protéines légèrement plus élevée. Mais pour les athlètes hybrides-ceux qui s'entraînent à la fois à la force et à l'endurance, la différence est négligeable.

Qu'est-ce que l'important est ce qui compte :

• Des listes d'ingrédients claires
  

• Sans arômes artificiels ni agents de remplissage
  

• Étiquetage transparent
  

Conclusion : À moins que vous ne soyez un compétiteur physique qui doit être incroyablement méticuleux avec les macronutriments, ne soyez pas obsédé par l'élimination de chaque gramme de graisse ou de glucides de votre protéine en poudre. Regardez plutôt la qualité globale du produit, qui peut en fait être suggérée par la présence ou l'absence de glucides et de graisses.