COMMENT LIRE UNE ÉTIQUETTE - Partie 6 : Qu'est-ce que le dopage aminé ?

Voici ce que l'arôme a à voir avec le dopage aux amines

Examinez la liste des ingrédients médicinaux figurant sur l'étiquette de votre protéine de lactosérum. La liste des "arômes naturels" figure-t-elle juste après le concentré de lactosérum ou l'isolat de lactosérum ?

Par exemple :

Ingrédients médicinaux : Isolat de protéines de lactosérum, arômes naturels, [etc.]

Cela peut sembler inoffensif, mais il peut s'agir d'un signal d'alarme pour l'une des raisons suivantes (ou les deux) :

1. Excès d'arôme

Les ingrédients sont classés par poids, ce qui signifie que les premiers ingrédients constituent la plus grande partie du produit.

Alors oui, la protéine de lactosérum doit venir en premier - c'est ce que vous achetez, après tout. Mais si les arômes naturels viennent en deuxième ou troisième position, cela signifie probablement que le produit est surchargé d'agents aromatisants.

Une protéine de haute qualité n'a pas besoin d'une telle quantité. Les bonnes marques utilisent la dose minimale efficace d'arôme - juste assez pour le goût, ce qui laisse suffisamment de place, par mesure, pour l'ingrédient actif - la protéine de lactosérum.

2. Amino Spiking (Oui, c'est une chose)

Certaines entreprises cachent des acides aminés individuels bon marché sous l'étiquette "arômes naturels". "arômes naturels" - et s'en servent pour gonfler artificiellement le nombre de protéines sur l'étiquette.

Cela leur permet d'inclure moins de lactosérum (qui est plus cher), tout en affichant des taux de protéines élevés.

Cette pratique est connue sous le nom d'amino spiking.

Vous pourriez penser : "Qu'est-ce que ça peut faire ? J'obtiens toujours la même quantité de protéines".

Mais ce n'est pas si simple.

Pourquoi c'est important

La protéine de lactosérum n'est pas seulement une source de protéines. C'est un aliment fonctionnel qui présente des avantages uniques pour l'immunité, la santé intestinale et le métabolisme, tous liés à la matrice complète du lactosérum.

Lorsque vous réduisez la quantité de lactosérum et la remplacez par des aminos isolés, vous perdez ces avantages supplémentaires.

Alors, oui, les pointes aminées peuvent aider les entreprises à économiser de l'argent, mais elles vous pénalisent, vous, le consommateur.

En conclusion :
Vérifiez l'ordre des ingrédients. Si les "arômes naturels" figurent juste après le lactosérum, il convient de se demander pour quoi vous payez réellement.