Les sources de protéines végétaliennes sont-elles vraiment inférieures aux sources de protéines animales ?
On dit souvent que les protéines d'origine animale, comme la protéine de lactosérum, sont supérieures aux protéines d'origine végétale, comme l'OVB (Organic Vegan Blend). Mais est-ce vraiment vrai ?
En général, les protéines animales présentent certains avantages par rapport aux protéines végétales. Par exemple, les scientifiques s'accordent à dire que les protéines animales sont particulièrement bénéfiques pour les personnes âgées, qui sont exposées au risque de perte musculaire, car les protéines végétales ont une teneur plus faible en acides aminés essentiels tels que la leucine, la lysine et la méthionine.
Mais il y a une bonne nouvelle : il est possible d'améliorer naturellement la qualité des protéines végétales grâce à des procédés tels que la fermentation, l'ajout d'enzymes et la sélection rigoureuse des sources de protéines. la fermentation, l'ajout d'enzymes et la sélection rigoureuse des sources de protéines.
Alerte : C'est exactement ce que nous avons fait avec le mélange végétalien biologique d'atplab, et c'est pourquoi il se distingue comme l'une des protéines végétaliennes de la plus haute qualité sur le marché.
OVB d'atplab : Fermentation ✔️
Les protéines végétales ont un score de "digestibilité" inférieur à celui des protéines animales, en partie parce qu'elles contiennent des molécules qui inhibent les enzymes digestives, comme les inhibiteurs de la chymotrypsine. Cependant, la fermentation contribue à améliorer la digestion des protéines en réduisant les niveaux de ces inhibiteurs enzymatiques.
OVB d'atplab : Enzymes digestives ✔️
Les protéines végétales ont naturellement des niveaux plus faibles d'acides aminés libres pendant la digestion. Cependant, l'ajout d'enzymes aux protéines végétales augmente considérablement la teneur en acides aminés libres pendant la digestion pour atteindre un niveau similaire à celui des protéines animales.
OVB d'atplab : Profil d'acides aminés essentiels ✔️
La teneur en acides aminés essentiels d'une seule source de protéines végétales est généralement inférieure de 10 % (ou plus) à celle d'une seule source de protéines animales. atplab's résout ce problème en mélangeant cinq sources de protéines végétaliennes différentes dans son mélange végétalien biologique. Cela crée un profil d'acides aminés complémentaires qui est incroyablement robuste.
Vous cherchez la protéine végétalienne de la plus haute qualité sur le marché ? Découvrez Organic Vegan Blend! Oh, avons-nous mentionné qu'elle est également certifiée biologique ?
